Planta perene da família Cactaceae, originária das Américas, possui características de trepadeira, propaga-se por estaquias ou sementes, suas folhas são suculentas e possui espinhos nos seus ramos mais velhos (pode ser utilizada como cerca viva).
A colheita pode ser iniciada cerca de 75 a 90 dias após o plantio, começar pela primeira poda (requer podas periódicas).
É uma hortaliça de uso tradicional – planta alimentícia não convencional (PANC), bem interessante para suplementar a alimentação por ser rica em proteína vegetal, minerais como o ferro, cálcio, magnésio, zinco, entre outros. Suas folhas, flores e frutos são usados tradicionalmente na culinária mineira, as folhas são refogadas ou murchas no vapor, em substituição a outras hortaliças folhosas, ou em pratos com carnes ou aves, como o tradicional “frango caipira com ora-pro-nóbis”. Pelo seu paladar peculiar e propriedades (rica em proteína e minerais) é conhecida como a “carne verde” ou “carne vegetal.
Texto : Linete Maria Menzenga Haraguchi. Haraguchi
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Farmacêutica/Biomédica , especialista em educação em saúde pública, homeopatia e fitoterapia clínica e mestre em ciências/saúde coletiva (UNIFESP).
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Saudações Verdes e até a próxima planta.
Gratidão,
@lineteharaguchi
Referências consultadas
KINUPP, V.F.; LORENZI, H. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2014.
MADEIRA, N.R.; SILVA, P.C.; BOTREL, N.; MENDONÇA, J.L. de; SILVEIRA, G.S.R.; PEDROSA, M.W. Manual de produção de hortaliças tradicionais. Brasília, DF: Embrapa, 2013.
OBS1: Na foto observa-se uma planta que nasceu espontaneamente no canteiro da ora-pro-nóbis e trata-se da Asclepias curassavica L., conhecida com o nome popular de oficial-de-sala, erva-de-rato e que já foi abordada anteriormente. Trata-se de uma planta tóxica que contém substâncias cardioativas, cardiotóxicas e evitar o contato com crianças, adultos…
Obs2: Pereskia grandifolia – outra espécie conhecida como ora-pro-nóbis de árvore, com flores rosas será abordada em outra oportunidade.
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