“O CHÁ”: TORNOU UMA DAS BEBIDAS MAIS POPULARES DO MUNDO
No dia 25 de maio de 2019 você esta convidado para uma palestra sobre plantas e ervas.
Serão abordados os seguintes assuntos:
- Qualidade dos “Chas ” (ervas)
- Controles Cultivo e Produção
- Controles na matéria-prima e produto acabado
- Controles complementares
- Tipos e Variedades de “Chas”
- Chás Tradicionais
- Chá Verde Branco Preto Vermelho
- Chá Azul
- Chás Mistos
- Chás Diferenciados Kombucha, Soft Drinks
- Chás X Drogas Vegetais
- Conceitos
- Usos
- Indicações
- Chas “Funcionais” case Desincha
- “Funcionais” uma Tendência?
- Tipos de “Funcionais”
- Desincha fenômeno de venda
Palestrante : Prof Carlos Muniz de Souza
- Colaborou no grupo de fitoterapia do CRF-SP
- Grande colaborador no curso de plantas medicinais
- Chefe de pesquisa e desenvolvimento na Herboflora Natural Products
- Farmacêutico especialista em fitoterapia funcional, atua há 20 anos em desenvolvimento de produtos P&D de Chás
Colaboradora : Linete Haraguchi
Local:
Rua Tabapuã, 1056 – Itaim Bibi, São Paulo (estacionamento defronte – pago)
Dia/hora:
25 de maio de 2019 – sábado (9h às 13h).
Intervalo com degustação de chás, por favor, traga a sua caneca.
Informações/inscrições:
plantas.ervas.medicinais@gmail.com
UMA DAS BEBIDAS MAIS POPULARES DO MUNDO : O “chá”
Uma “nova onda” do chá está em curso, com mais bebedores buscando mais conhecimento e exigindo bebidas com origem assegurada – aqueles que sabem que erva-cidreira, melissa, hibisco, camomila e muitas outras são infusões, e não chás. Encontramos a granel, em farmácias, casas de produtos naturais, em mercados e até butiques.
Estes novos buscadores de informação sobre ervas medicinais, sabem que diferente do que aponta a crença popular, nem todas as infusões de plantas, flores, ervas e especiarias que bebemos podem ser consideradas chás
- Chás: são bebidas quentes ou frias feitas a partir de uma única planta, a camellia sinenses. Uma planta de origem asiática- enconramos os chás branco, verde e preto, além dos Oolong os Pu-erh. Eles se diferenciam pelo processamento e envelhecimento das folhas – o seu tipo (ou não) de fermentação,
- Infusões: são preparadas através de água quente com ervas, flores e frutas, que não sejam com camelia sinenses.
Devido a sua popularidade e uso indiscriminado, é comum utilizarmos a palavra chá para o que, na verdade, são infusões. No Brasil, as mais famosas são de erva cidreira, camomila, hortelã, hibisco e até, (por que não?), o chá de boldo. E tem ainda os ” blends” , misturas de chás com frutas, especiarias ou flores, usadas para dar mais sabor e aroma. Essas misturas geralmente são ótimas opções para quem não está habituado ao sabor dos chás puros.
A melhor forma de preparo é conhecer o seu paladar
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