Manjericão. Ocimum americanum L. Pertence à família botânica Lamiaceae (Labiatae).
Erva aromática e medicinal originária da Ásia tropical, África e naturalizou-se pela América tropical e cultivada no Brasil. Conhecido como manjericão-branco, alfavaca-do-campo e estoraque (região amazônica). Propaga-se por sementes, estacas (ramos frescos e saudáveis) e com solo rico, bem drenado e com sol pleno ou meia sombra. Suas flores são pequenas e isso o diferencia do O. basilicum L. (flores maiores).
Além de ser utilizado como planta aromática e medicinal, é amplamente usado na culinária. Assim como outras especiarias, os manjericões (manjericão-de-folha-grande, de-folha-miúda, o manjericão-roxo) são ricos temperos da culinária italiana incorporados à cozinha brasileira (molhos, cereais, assados, massas, saladas).
Constituintes químicos do óleo do estoraque (folhas/ramos): cinamato de metila, carvona, linalol, limoneno, eugenol, entre outros. Algumas atividades: antioxidante (folhas), potencial antimicrobiano (óleo essencial) contra microrganismos da cavidade oral, com possibilidades para uso em produtos de higiene bucal; atividade anti-HSV (vírus herpes simplex) dos extratos de Ocimum. É aconselhável verificar outros estudos.
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Referências consultadas:
ALUKO, B.T.; OLOYEDE, O.I.; AFOLAYAN, A.J. Polyphenolic contents and free radical scavenging potential of extracts from leaves of Ocimum americanum L
REFLORA. Herbário Virtual.http://floradobrasil.jbrj.gov.br/reflora
SILVA, A.R.C.; CASTRO, C.C.; PINHEIRO, R.O.; ANDRADE, E.H.A. Composição química do óleo essencial das folhas/ramos de Ocimum americanum L. (Lamiaceae). 56° CBQ- Congresso Brasileiro de Química. Belém – Pará. Nov 2016. Disponível em http://www.abq.org.br/cbq/2016/trabalhos/7/9148-22844.html acesso em 01/11/2020
THAWEBOON, S.; THAWEBOON, B. In vitro antimicrobial activity of Ocimum americanum L. essential oil against oral microorganisms. Southeast Asian J Trop Med Public Health. Vol 40 No. 5 September 2009.
YUCHAROEN, R.; ANUCHAPREEDA, S.; TRAGOOLPUA, Y. Anti-herpes simplex virus activity of extracts from the culinary herbs Ocimum sanctum L., Ocimum basilicum L. and Ocimum americanum L. African Journal of Biotechnology Vol. 10(5), pp. 860-866, 31 January, 2011.
Texto e fotos – Linete Maria Menzenga Haraguchi – farmac./biom. Mestre em ciências/saúde coletiva (Unifesp), especialista em fitoterapia clínica, homeopatia e educação em saúde pública. Coordenou o curso plantas medicinais e fitoterapia da Umapaz (2009-2017).
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